Tourte de Blette

Detta är ett recept som har mer än 40 år på nacken. Jag skulle dock benämna den som tarte – paj. Kanske är tourte en gammal stavning (även det franska språket utvecklas, liksom vårt) Blette är mangold. Fast i receptet tar vi spenat.  20180203_184158.jpg

Nåväl, några har frågat om receptet och här kommer det. Till en stor pajform behövs:

ca 500 gr köttfärs
1 dl ris – mätt okokt, sedan kokat och kallnat.
1 ägg
3 msk soja
1-2 msk potatismjöl
200 gr champinjoner
1 finhackad gul lök
1-2 klyftor vitlök
ca 200 gr spenat. (jag tar alltid fryst, tinad)
Smördeg, så mycket så botten i formen täcks, samt att det bildar ett tätt lock ovanpå.

Koka riset och låt det svalna.
Tina spenaten och krama ut all vätska.
Hacka svamp och lök och bryn det tillsammans i smör/olja så svampen och löken får färg utan att brännas.
Blanda sedan den råa färsen med riset, spenaten, svamplök-hacket. ägg och potatismjöl
Salt, peppar och timjan.
Blanda allt väl. Färsen blir stadig men ändå lätt.
Lägg ut färsen i den smördegsklädda pajformen och täck sedan färsen med den andra delen av smördegen.
Pensla locket med ett uppvispat ägg, gärna blandat med lite mjölk eller grädde
Grädda sedan i 35-40 minuter i först 225° i 10 minuter, sedan 200° resten av tiden.

Om du vill kan du göra den som en enda stor pirog också och servera direkt från plåten. Blir det något kvar är den jättegod att både äta kall eller att värma på lite. Gott med ett glas rött till. Smaklig måltid.

 

 

Annonser

Norrut 

Igår morse lämnade vi Medelhavet och Marseillan Plage för att åka norrut. Det blåste som bara den och när vi kom upp på höjderna, blev det duggregn och rejäl dimma. Vi passerade Millau men utsikten var inte vad den kan vara när solen skiner. När vi kom fram till dagens destination – Digoin – regnade det. Vi hade inga bekymmer med att få plats på ställplatsen som ligger precis bredvid Loirfloden, utefter genomfartsgatan. 

Efter frukost i morse fortsatte vi vår färd norrut. 

Vår vana trogen valde vi icke betalvägar. Från Medelhavet har vi ju A 75 som är gratis mellan Beziers upp till Riom. Från Riom åker vi via Vishy till Digoin. Från Digoin till Autun, Dijon, Langres, Neufchateau, Toul, Nancy, Metz, Thionville och in i Luxemburg. från Toul till Luxemburg är det gratis motorväg. Så också kring Dijon. 
Vi tankar förstås i Luxemburg, där dieseln kostar 0,936€/liter. 

Nu står vi på ställplatsen, på campingplatsen, i Schweich. (N49 48’52” E6 45’1″ alldeles precis bredvid Mosel. 

Mera Marseillan Plage 

Eftersom våra andra vänner också kom till ”vår”  Camping, stannade vi kvar några dagar längre än vi tänkt från början. Det har blivit några cykelturer, bla till Agde där vi passade på att handla lite på Hyper U. Cykel-vädret var nästan perfekt, lite blåsigt bara.  Men vad gör det när vi har elcyklar.  Naturligtvis blev det stranden och havet en stund igen. Senare friskade vinden i och då fick det bli poolen istället, så vi slapp bli helt sandblästrade!

Igår, lördag, besökte vi restaurang Le Ferme Marin alldeles strax norr om Marsellian Village. Här kan man äta skaldjursbuffe för 29,90€ Vi hade turen att få ett bord, men så hade vi bokat i förväg vilket är ett måste. Här fanns allt i skaldjursväg och vi som vi tycker om det, frossade. Vi satt i nästan två timmar och bara njöt.




När vi cyklade tillbaka till campingen stannade vi för lite vinprovning på Cave Richmer. Ett gammalt anrikt vinkooprativ som fyller 80 år i år. Det blev nån flaska inköpt.

Marseillan 

Idag var det lite mulet emellanåt så vi bestämde oss för att cykla in till Marsellian stad. Vi hade bra cykelväg hela vägen och Canal du Midi följde vi en bit. Väl där gick vi runt och tittade oss omkring. 

Det är en mysig liten stad med butiker och gränder. 

Vi tittade också in i en vinkällare och det blev nån flaska som fick följa med. 

Tillbaka på campingen så blev det stranden nån timme. Det är så skönt nu när det inte är superhett längre, utan man kan orka ligga i solen och ha det skönt. Framåt kvällen drog det in ett åkväder med regn och blåst. Det kom fort och gick fort över. 

Angeles sur Mer/Marseillan Plage

I söndags lämnade vi Camping Cala Gogo och även Spanien. Jag kommer att sakna den fantastiska stranden och stan, men campingen behöver fräschas upp och tomterna fixas. Jag är besviken på att min surf knappt fungerade, på andra ställen har det fungerat klockrent med slopad roaming. Jag misstänker att campingen hade nån form av störning just för att få sälja wifi för dyra pengar men jag ”gick inte på det”  Nåväl nu fungerar det hur bra som helst igen.

Solen stod som vanligt som spön i backen. Gassande och vindstilla, så när vi kom till Angeles sur Mer kastade vi oss i poolen. Inte för att det svalkade….  Besöket här i stan blev kortare än tänkt eftersom campingen inte kunde bjuda på skugga. Så igår åkte vi vidare efter en natt på Camping Les Pins.

Eftersom vi har flera vänner på rull, for vi till Marsellian Plage och Camping Beach Garden. Här fick vi en bra, skuggig plats. Inte så jättestor men vi får plats. Det finns mycket större tomter men då är det knappt nån skugga alls. Och även om den värsta hettan verkar ha mattats lite, så vill vi ändå ha lite skugga. Campingen är stor, ca 700 platser. Välordnat, bra servicehus, affär, bar, restaurang och brödbutik. Och pool-landskap förstås. Så vi behöver inte lämna campingen om vi inte vill. Och allt för bara 19€/natt

Fast utanför finns massor av restauranger och butiker. Och det lockar ju.  Få se om vi kanske hittar några goda skaldjur.

 

Royan 

I natt som var, vaknade jag många gånger. Det var storm och regn på tvären. Även om det avtagit till morgonen så valde vi att lämna Angers och åka söderut. Vi kollade därför in Royan och det skulle kanske blåsa liiite mindre där. Efter en väldigt blåsig tur, kom vi hit till ställplatsen under eftermiddagen. Ställplatsen inkluderar el och det finns även tömning och fyllning av vatten.

Nog blåste det men vi tog en cykeltur in till stan. Hamnen ligger bara ca 1 km härifrån. Stan i sig är inget speciellt. Vi kikade på några restauranger och på kvällen tog vi en promenad ner för att äta lite.  Det regnade lite, men vinden har avtagit. 

Vi provade en av restaurangerna vid hamnen som erbjöd meny. Det blev ostron till förrätt (Göran tog fisksoppa)  Moules Frites till huvudrätt och Creme Brulee till dessert. Och lite vitt i glasen. Maten var ok men inte så mycket mer.  Nåväl,  imorgon letar vi nog vidare, efter ordentlig sommarvärme. 

Angers och Camping Lac de Maine 

Igår kom vi hit till Angers och Acsi – Camping Lac de Maine **** Den ligger några kilometer från stan, vid en liten sjö. Vi betalade 15€ plus en turistskatt på 1.10 Servicehusen är fräscha och toaletter / dusch var rymliga och hade bra med varmvatten. 


Idag tog vi oss en cykeltur in till stan. Allt är stängt eftersom det är Annandag Pingst här.  


Under eftermiddagen har vi suttit utanför husbilen och bara mått gott. Nu har det dock mulnat på och vinden har ökat rejält i styrka. Det är lovat regn och åska till kvällen då vi får se hur det blir med vädret. Oavsett väder så åker vi vidare i morgon.