Spansk mat, regn och åska

I eftermiddags åkte vi hem till Ida och firade hennes 21-årsdag, lite försenat. Vi fick fika och hon fick lite nyttiga presenter, som en stor resväska och en franska kurs/ordbok eftersom hon flyttar till Geneve den 1 augusti. Vi passade också på att fira Mors Dag samtidig och gick sen iväg för att äta lite (mycket…..) gott. Mellan några rejäla åskskurar gick vi ner på stan. Vi hamnade på stans spanska restaurang La Coya. blommorBlommor från vår trädgård som Ida fick

la coyaLa Coya

2IEväntarElin och Ida väntar på alla tapas vi beställt

Alitas del polloAlitas del pollo – kycklingvingar med salsa

Calamares fritoCalamares frito – friterade bläckfiskringar med aioli

champinones rellenosChampinones rellenos – cheddarostfyllda champinjoner

Dátiles con baconDátiles com bacon – baconrullade dadlar

paellaPaella

patatas bravasPatatas Bravas – friterad potatis med kryddstark salsa

queso manchegoQueso Manchego – manchego-ost med friterade mandlar och grovsalt

pincho del carneGöran åt bara en tapas och sen högg han in på en Pincho del carne – grilllspett med marinerat fläskkött friterad potatis och aioli

När vi ätit färdigt hade det slutat regna och åska och vi kunde torrskodda ta oss till bilen och sedan hem. Det har varit en riktigt trevlig eftermiddag och kväll med min underbara familj.

Annonser

Mors Dag

Idag har det varit min dag och jag har blivit riktigt uppvaktad.
Frukosten åt vi ute bredvid vår fontän, eftersom solen strålade från en klarblå himmel.brunnenSedan fick jag en bak-bok. Det var Marianne Andersson Baka med LCHF. Så nu har jag båda hennes böcker och det är jag jätteglad över.
böckerNär det blev dags för förmiddagsfika hade Ida letat bland recepten i boken och bakat Choklad Cupcakes. De var så fantastiskt goda, fluffiga och med en krämig topping av chokladkräm och några garneringskulor ovanpå. Att baka med LCHF är snabbt, enkelt och blir minst lika gott som att baka med vetemjöl. Att utesluta kolhydrater och gluten funkar bra för mej.
cupcakesSedan drog vi ut på geo-caching-tur. Att leta geocacher har legat nere under hela vintern, men idag blev det ett ryck. Det har publicerats många cacher här i stan så nu var det dags att ”beta av några” Här nedan hittade vi en, alldeles bredvid Dalälven.

tunnelmariaSedan hittade vi en cache i nånting som såg ut som en hemmagjord fartkamera 🙂
holkDagen avslutas med en Västebottenpaj a´la LCHF, den med. Då var vi så glupska, så vi hann inte fotografera den 😉
Det har varit en härlig dag – tack mina underbara döttrar och min fantastiske make – jag älskar er!

 

Mors Dag står för dörren

På söndag firar vi Mors Dag. Det tycker jag är en väldigt trevlig dag – jag har liksom blivit lite bortskämd då…. Men visste du att denna dag ursprungligen kommer från USA? Där har den firats sedan 1908 och till Sverige kom den 1919 och firas alltid sista söndagen i maj. På tjugo-talet gav man ut ett litet häfte, en handbok, för hur man skulle fira mor. Där stod bla annat:

* Mor hälsas om morgonen med sång av barnen
* Hon bjudes, före uppstigandet på gott kaffe och bröd, berett av barnen. Hon hedras med blommor och en liten gåva.
* Henne beredes, så långt det är möjligt, vila och frihet från allt hushållsarbete den dagen. Barnen bädda, sopa, laga mat och diska. Allt detta – och lite till – kan jag lära mej på Nordiska museet.

I och med att detta publiceras redan idag, hinner du själv eller dina nära och kära förbereda för årets viktigaste dag 🙂
Grattis till alla Underbara Mammor! Jag älskar dej