Äntligen lite sol

Jag har upplevt att det varit ovanligt solfattigt i vinter och när den visar sig, blir jag glad och varm i hjärtat. Vi har tack och lov inte fått mera snö i veckan utan det har till och med töat en hel del. Men nu blev det ju kallt. Rejält. Vår termometer visade på -15.9 när jag steg upp i morse. Det är lite ovanligt. Vi är ju inne i den andra halvan av mars. Men får solen kika fram så får jag snart vårkänslor. 2018-03-18 07.07.03

I går tog vi personbilen och for till Jönköping en vända. Ett besök på Elgiganten hade vi planerat in eftersom Göran behöver en ny mobil. Den han har går inte längre att uppdatera och då kommer Bank-Id att sluta fungera i sommar. Det är ju skräp, tycker jag, att behöva ”skrota” en mobil som fungerar för övrigt. Det är otroligt så stora alla mobiler är – det går ju inte att få ner dem i fickan. Jo kanske bakfickan men det är ingen bra placering om man glömmer att den ligger där och så sätter man sig ner…. Det blev inget köp. Denna gång.

Däremot blev det lite handlat på Biltema och sedan knallade vi runt på ASECS (A6) Där kikade vi bara i butikerna – ingen köplusta rann till. ASECS hade nåt litet event, eftersom de har byggt om och hållit på, så på ett ställe stod de och bjöd på popcorn och cider. Popcornen var goda hemma i TVsoffan på kvällen 2018-03-17 19.43.10

Vi passade också på att äta lite lunch och där finns ju flera olika restauranger att välja på. Dels olika internationella kök (bland annat libanesiskt, italienskt, thai) och dels lite mera ”traditionella” restauranger som serverade schnitzel mm Vi valde att äta en otroligt god och saftig hamburgare, som hette Smålänningen, på Bada Bing Burger. Det är nog också det ställe som är mest populärt eftersom det var fullsatt hela tiden men gott om bord på grannrestaurangerna…. 2018-03-17 12.02.46

Vi passade också på att köpa hem lite kvällsmat och då blev det en stor sushi som vi delade på. Även den var otroligt god!

2018-03-17 17.40.22

Idag hoppas jag att solen värmer på lite, så vi kan ta en promenad utan att förfrysa näsan. Vi ska också träffa goda vänner som är ute och rullar med sin plåtis, de stannar till hos oss innan de far hem till sitt. Det ska bli trevligt att ses igen.

Annonser

Söderköping 

Vi lämnade ostkusten och for till Söderköping i morse. På Ställplatsen vid Göta Kanal finns det 22 platser. När vi kom fanns det gott om plats men sedan blev det fullt och väldigt många husbilar har fått vända. Här finns tillgång till servicehus ca 400 m bort för på ställplatsen finns inga faciliteter. I år kostar det 185 kr natten 

Vi tog en promenad och hittade fantastisk god sushi till lunch. 


Senare blev det naturligtvis glass, trots att kön var lång. Vi fick också ett snabb-besök av vännerna L&Y som kom på cykel då de hälsade på släkt här i stan.  Vädret var helt fantastiskt och vi satt ute länge på kvällen.  

Hemmagjorda sushi

Sushi är ju otroligt gott och eftersom vi fick ett Sushi startkit i julklapp tänkte jag att vi skulle prova på att göra egna. Jag har haft en bild av att det var väldigt tålamods-prövande men det var det inte. Jag kokade riset enl anvisning och sedan gjorde jag makirullar. Två rullar blev fyllda med majonäs, stora räkor, avokado, gurka och lite rostad lök.2016-02-12 17.36.23En rulle hade jag majonäs, lax och avokado i. Och så gjorde jag en utan sjögräsark  och ris – där lade jag kallrökt lax på en gladpack. Sedan bredde jag på mjukost med pepparrotssmak, rullade ihop och strödde sesamfrön runt. De fick ligga i frysen ca 40 minuter innan jag skar upp dem 2016-02-12 17.36.29Jag gjorde också två med räka och två med lax. Sedan var det bara att skära upp i lagom  tjocka bitar. Servera med inlagd ingefära och soya med lite extra wasabi i. 2016-02-12 17.52.42

2016-02-12 17.53.11

Sushi

Såna här dar då det är full upp, är det ganska gott med hämt-mat. Och alldeles väldigt gott med sushi. Jag har festat lös på en SumoFan med tretton bitar så jag blev rejält mätt. Och ja – jag vet att det inte är speciellt LCHF vänligt. Men till mitt försvar vill jag berätta att jag pillade bort drygt hälften av riset och gjorde om bitarna. Och jag njöt av varje tugga 🙂